স্বাস্থ্য প্ৰতিবেদনঃ
বৰ্তমানৰ এই ব্যস্ত জীৱনত খাদ্য সংৰক্ষণৰ বাবে সংসাৰত আটাইতকৈ প্রয়োজনীয় বস্তুটোৱে হ’ল ফ্রিজ। কিন্তু ফ্রিজত খাদ্য সঠিকভাবে নাৰাখিলে বা ফ্রিজ পৰিষ্কাৰ নকৰাৰ বাবে জন্ম হয় বিভিন্ন ধৰণৰ বীজাণু যি স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকৰ। আনহাতে, এনে কিছু খাদ্য আছে যিবোৰ ফ্রিজত ৰাখিলে নষ্ট হ’ব পাৰে ইয়াৰ গুণগত মান। আকৌ সেইবোৰ খালে শৰীৰৰো ক্ষতি হ’ব পাৰে। সেয়ে কেনে ধৰণৰ খাদ্য ফ্রিজত ৰাখিব নালাগে সেয়া জনাটো প্রয়োজন।
তৰমুজ :
তৰমুজ কেতিয়াও ফ্রিজত নাৰাখিব। গৱেষণাত জনা গৈছে, তৰমুজ ফ্রিজত সংৰক্ষণ কৰি ৰাখিলে তাৰ ভিতৰৰ পুষ্টিগুণ বহুখিনিয়ে নষ্ট হৈ যায়। সেয়ে তৰমুজ ঘৰৰ তাপমাত্রাত ৰাখক। ঠাণ্ডা তৰমুজ খাবলৈ বিচাৰিলে কাটি কিছু সময় ফ্রিজত ৰাখি তাক পৰিবেশন কৰক।
পিঁয়াজ :
যিবোৰ স্থানত সকলো সময়তে পোহৰ-বতাহ থাকে তাত পিঁয়াজ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে। আৰু ফ্রিজত পিঁয়াজ ৰাখিলে সেয়া নৰম হৈ যায় আৰু পিঁয়াজৰ বাবে ফ্রিজত দুর্গন্ধৰ সৃষ্টি হয়। ইয়াৰ উপৰি ফ্রিজে পিঁয়াজৰ আর্দ্রতাও শুকাই নিয়ে।
মৌ :
মৌ কেতিয়াও ফ্রিজত সংৰক্ষণ নকৰিব। স্বাভাৱিক তাপমাত্রাত ৰাখিলে দিনৰ পিছত দিন ধৰি মৌ ভালে থাকিব।
বিলাহী :
বিলাহী কিনি ফ্রিজত ৰখাটো প্ৰায় সকলোৰে অভ্যাস৷ তেনে নকৰিব। ইয়াৰ ফলত বিলাহীৰ ভিতৰৰ অংশ শুকাই যায় আৰু স্বাদ নষ্ট হৈ যায়।
আলু :
আলুত প্রচুৰ পৰিমাণে স্টার্চ থাকে। সেয়ে ফ্ৰিজত ৰাখিলে চেনিত পৰিণত হৈ যায়। তাৰোপৰি আলুৰ সোৱাদো নষ্ট হৈ যায়।
পাউৰুটি :
পাউৰুটি এবাৰ খোলাৰ পিছত সম্পূৰ্ণ শেষ নহ’লে বাকীখিনি ফ্রিজত বহুতে ৰাখি থয়। কিন্তু ফ্রিজত পাউৰুটি ৰাখিলে ইয়াৰ আর্দ্রতা শুকাই যায়। ফলত সেয়া টান হৈ যায়। সেয়ে কেতিয়াও পাউৰুটি ফ্রিজত ৰখা উচিত নহয়।
তেল :
তেলৰ ঘনত্ব বেছি থকাত ফ্রিজত ৰাখিলে সেই গোট মৰাৰ দৰে হয়। সেয়ে তেল কেতিয়াও ফ্রিজত সংৰক্ষণ নকৰিব।
আচাৰ :
আচাৰ ফ্রিজত নাৰাখি খিৰিকীৰ কাষত ৰাখক য’ত সূর্যৰ পোহৰ পৰে৷ তেতিয়া দীর্ঘদিন ভালে থাকে।
জাম :
আমি বেছিভাগেই জাম বা জেলি ফ্রিজত ৰাখো। কিন্তু তাৰ ফলত তাত থকা প্রিজাৰভেটিভছ দানা বান্ধি যায়। সেয়ে কেতিয়াও তেনে কৰা উচিত নহয়।
নহৰু :
ঠাণ্ডা ঠাইত নহৰু ৰাখিলে সেয়া অঙ্কুৰিত হোৱাৰ আশঙ্কা থাকে। আৰু ফ্রিজত সংৰক্ষণ কৰিলে সেয়া নৰমো হৈ যায়।
** আমাৰ স্বাস্থ্য প্ৰতিবেদন ভাল লাগিলে
অনুগ্ৰহ কৰি শ্বেয়াৰ কৰিব৷
লগতে আপোনালোকৰ পৰামৰ্শও জনাব ৷**
OUR MAIL ID:
assamtimespost@gmail.com
